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                                    源甲食材配送教你如何物尽其用你的食材

                                    日期:2017-7-12 15:39:56 标签:

                                      物尽其用,不是让你缩衣减食,不是让你亏待自己,这个不舍得吃,那个不能买。而是要更高效的利用你的食材,做到不浪费,并且不单调。节约的同时也吃出不同的花样,生活多姿多彩。

                                      ——苗苗

                                      本期主角

                                      胡萝卜,玉米,黄瓜,鸡胸肉,香菇,茼蒿

                                      胡萝卜一根,玉米一根,黄瓜一根

                                      “

                                      通常我选择购买食材的标准就是:吃多少买多少(虽然还会因为来不及吃倒掉很多食物),但不忘遵循的原则就是这个。有时候买的量可以以个数来数,一小把,一点点,这样子。

                                      因为总觉得吃不掉扔掉也很可惜,不如就少买一些。

                                      我会根据我所买的食材来安排接下来每日的早餐。

                                      煎鸡胸肉

                                      食材

                                      鸡胸肉一块

                                      步骤

                                      鸡胸肉一般比较厚,我会在比较厚的部分,切一部分下来,让它整体厚薄相同;

                                      用刀背敲敲鸡胸肉后洗干净,将蒜末,橄榄油,蜂蜜水,少许盐,黑胡椒混合连同鸡胸肉一起倒入保鲜袋里面,冷藏一晚。

                                      多余的切成小条,盐黄酒腌制放冰箱冷藏,备用。

                                      第二天早晨,将腌好的整块鸡胸肉用橄榄油,放锅内双面煎熟。切块,摆盘。配上自己做的奶茶,几颗水煮西兰花。多余的西兰花可以中午做着吃。

                                      鸡肉香菇粥

                                      食材

                                      前天多余腌好的鸡胸肉;

                                      朵香菇;

                                      三之一的玉米;

                                      分之一的胡萝卜

                                      步骤

                                      鸡胸肉过热水去沫,洗干净备用。玉米,胡萝卜煮熟。

                                      米洗干净放高压锅里煮开后,关掉,气放完后,打开,加入鸡胸肉,玉米粒,胡萝卜片,切片的香菇,少许盐继续煮一会

                                      撒上一些香葱,即可出锅。

                                      很喜欢这个粥的颜色,很美丽~配上一根小的铁棍山药就是一顿美味的早餐啦~

                                      鸡肉香菇粥+铁棍山药

                                      时蔬米粉

                                      食材

                                      一小截玉米;

                                      几片胡萝卜;

                                      香菇2个;(全是前一天留的一部分)

                                      茼蒿一小把(多余放着明天用)

                                      步骤

                                      玉米切成薄片,胡萝卜也一样,香菇切成薄片,水煮放盐,开后放入一小把茼蒿。

                                      米粉开水泡软,煮开后,过冷水。

                                      米粉与步骤1中一起煮会,调味,起锅。

                                      中餐的时候,再拿出剩下茼蒿的2分之一,清炒一盘。

                                      清炒茼蒿

                                      茼蒿蛋饼

                                      食材

                                      昨日另剩下的2分之一茼蒿;

                                      鸡蛋一个;

                                      面粉

                                      步骤

                                      面粉加水搅拌顺滑的面糊,打入鸡蛋,搅拌均匀

                                      将茼蒿洗干净,切成小段,倒入面糊,搅拌均匀,加些盐。

                                      锅热,倒入少许油,倒入面糊,匀开,单面煎好后,用锅铲切小块,也可双面煎。

                                      出锅摆盘

                                      蔬菜沙拉

                                      到这里,玉米和胡萝卜,基本上都剩下一半了,我们还可以用在很多地方~

                                      食材

                                      剩下玉米;

                                      胡萝卜的2分之一;

                                      黄瓜半根

                                      步骤

                                      玉米煮熟切小粒,胡萝卜和黄瓜切小粒

                                      加入沙拉,搅拌在一起。

                                      配上自己包的小馄饨,煎一个蛋皮,就好了~

                                      手卷寿司

                                      食材

                                      剩余的胡萝卜;

                                      黄瓜;

                                      鸡蛋一个;

                                      肉松若干

                                      步骤

                                      剩下一小截胡萝卜切成条状,黄瓜也是一样,鸡蛋摊成蛋皮,切小条;

                                      煮好的米饭,放入海苔的一边,放上胡萝卜,黄瓜条,蛋皮,肉松,卷起来;

                                      切小块,摆盘。

                                      肉松尽量自己做,安全卫生。

                                      其实我的玉米和胡萝卜还可以剩下一部分,做个土豆沙拉的。。。

                                      清炒藕片

                                      食材

                                      剩下的玉米;

                                      一小把小豌豆;

                                      一个小的藕。

                                      步骤

                                      藕去皮,切小片

                                      豌豆去筋,洗干净

                                      玉米煮熟

                                      锅内,下蒜末,藕片清炒,之后加小豌豆,玉米粒同炒,加水,加盐,出锅。

                                      最后,简单的说一下怎么样物尽其用。

                                      在一人食之中,只是截取了我平时生活的一部分,最重要的是想传达给大家:

                                      美好的生活,有时并不需要花费昂贵的金钱,

                                      花费的是你善于观察,生活自理的聪明才智。

                                      爱惜食材,发现身边的小确幸,享受你当下的生活,该吃吃,该喝喝,该睡睡,该玩玩。

                                      照顾好自己的生活起居,然后去追求精神。

                                      其实你会发现,我的这些早餐并不需要花费很多,也许你会觉得品种多,花的多,可是品种是多,买的也多,但是合理搭配,合理利用,可以变换出很多很多顿的好嘛

                                      食材价格总计:

                                      胡萝卜,玉米,黄瓜各一根,约估:6元

                                      鸡胸肉一块:6元左右

                                      香菇6个:2元

                                      茼蒿:4元

                                      藕:2元

                                      肉松:3元

                                      牛油果:4元

                                      这些都是约估算,零碎的就没算里面。

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